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综述评论
肥胖的营养性影响因素及营养干预研究进展向芳;1-4+11
超微茶粉在食品加工中的应用龙登星;黄忠;刘付伟梅;王敬涵;5-7
解决“食品安全”问题的深层次思考杨丁元;杨栋娜;杨亚栋;张四新;黄华;霍新明;8-11
食品包装材料中有毒有害物质的迁移行为研究进展石美荣;12-13+19
食品安全快速检测技术研究进展高兴;马莉;郑峰屹;李聪;杨雨;郭峰;胡高爽;14-19工艺技术
响应面法优化超声辅助酶解制备大豆降血糖肽的研究段双庚;张佳鑫;江明珠;20-23+50
醇-碱法提取啤酒糟中蛋白质的研究曲亮璠;肖海燕;薛薇;沙印发;刘然;王祥河;24-27+33
响应面优化酶促水解鲅鱼蛋白制备ACE抑制肽的研究吴若晨;吴正浩;冯译萱;梁晓丽;黄光荣;28-33
参蒡养颜颗粒及其制备方法赖华清;熊耀坤;胡恋琪;张勇;刘志勇;34-39基础研究
山药片热风干燥的片层厚度与质量相关性探究骆航;刘金凤;40-42
Protamex蛋白酶水解大豆蛋白制备啤酒糖浆复配液的研究周泓江;黄隽光;罗建勇;史一白;钱芳;黄立新;43-50
提高CO2超临界萃取得率的装料工艺研究钟铮铮;刘英明;51-53应用研究
马铃薯淀粉和果胶干热改性制品在香肠中的应用研究赵竟翔;54-58食品分析
全自动消解-原子吸收光谱法测定鸡肫中的铬钟京芝;周祥德;匡文玲;59-60+64
成对比较法在维生素饮料感官评价中的应用陈晓丽;胡惠影;徐红;61-64
山西省食品研究所(有限公司)分析检验室65